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卡婷婷

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜 、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝  油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬
干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。