轻轻艹
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做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片
、葱
段翻炒1分  钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开 后转

中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。