五月 婷婷婷
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　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞出后 用清水浸泡，生姜切片
，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、  葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的
时 
候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上

锅盖焖。