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肉乱痕1一12章

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅
烧热 ，倒入2勺 油，放入生姜、 春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 
。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻 炒均匀稍收汁时 盖上
锅盖焖。