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　　做法： 春笋 切成片后加少许盐捞出
后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒

1分钟左右。
再 加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋 ，盖上锅盖大火煮 开
后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。