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小说
五
月天

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸 泡，生姜
切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转 中火 
。煮到水快熬

干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。