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|一家乱战_第07集|野鸭子
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　　做  法
：春笋 
切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅
烧热 ， 倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。

再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均

匀稍
收 汁时盖上锅盖 焖。