午夜
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做法：春笋
切成片后 加少许盐捞 出后

用清水浸

泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋
 ，
盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。