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美鲍

　　做法：春笋切成 片后加 少
许
 盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开
后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍 
收汁时盖上锅盖 焖。