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天天
操天天日|金萍梅

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡 ， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入
生抽、

老抽、蚝油翻炒均匀 ，加 入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到
水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀  稍收汁时盖上锅盖焖。