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女|五味子

　　做法

：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和 薏米。用清
水把陈皮泡软，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块在锅 上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄
。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮 沸，转中小火煲一个半小时，
下盐调味即可品尝。