天海翼
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出
后用
 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量  清水半掩住春 笋，盖上锅
盖大火煮 开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀 稍 收汁时盖上锅盖焖。