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　　做法：春笋切  成片
后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热， 倒入2勺油，
放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上 锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。