狠狠狠
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　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱 切  成段。锅烧 热，倒入2

勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左
右。再加入 生抽、老抽、 蚝油翻炒 均匀，加 入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。