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视先锋肏小逼

　　  做法： 春笋切成片后加少
许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻
炒1
分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝  油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁 时盖上锅盖焖。