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国产

　　做法：春笋切成片后加少
许
 盐
捞出后用清水浸泡，生 姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
姜、春笋、牛肉片 、 葱段翻
炒1分钟左右。 再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒 均匀 ，加入少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。