天天去
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　　做法：  
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，
葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入
生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
 掩住春笋，盖上锅
盖 大火煮 开后 转中火。煮到水快 熬干  的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。