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B 鸡巴

　　做法：春笋切
 成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛 肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到

水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。