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月
|禁忌9

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
 勺油，放入生姜 、春笋、牛肉片、葱 段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均

匀
，加入少
 量清水半掩住 春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖
焖。