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频91

　　做法：春笋  切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再

加入 生抽、老抽 、蚝
油 翻炒均匀，加入少量
清水 半掩住春笋， 盖上锅盖  大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。