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草草

　　做法：  春笋切成片后加少许盐
捞出后用 清水浸 泡
，生姜切片， 葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快
熬干的时候加入  盐，  翻炒均匀稍 收汁时盖
上锅盖焖。