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白浆

　　做法：洗净宰好鲫  鱼 ，洗净淮山
和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油 ，待油六
成热 下
鱼，煎至微黄。煮沸瓦

 煲里的清  水，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材料，武 火煮沸，转中小火
煲一个半小时，下盐调味即可品尝。