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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清
 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮 开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖
上锅盖 焖。