丁香六月
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　　做法： 洗净宰好
 鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用清 
水把陈皮泡软，拍裂一小块
姜，热
 锅，用姜块
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中 小火煲  一个半小时，
下盐调味即可品
 尝。