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　　做法：春笋切  成片后加
  少许盐捞出后
 用清水浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
 加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快  熬干的 时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。