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玉浦团

　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡 ，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住

春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快  熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅

盖 焖。