五月
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分钟 左右。再加入生抽、  老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清 水半 掩住春笋，盖上锅 盖大火 煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。