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一区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米 。用清
水把陈皮泡软，拍裂一小 
块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍
，放两勺油，待油六
成热下
鱼， 煎至微

黄。煮沸瓦煲 里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。