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操B人

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞  出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段
。 锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
 汁时盖上锅
 盖
焖。