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香久久久老师

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分 钟左右  。再加入生抽、老抽

、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开

后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。