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原创

　　做法：春笋切成 片后加少许 盐捞出后用
 清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分 钟左右。再加
入生抽、 老
抽 、  蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。