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精品

　　做法： 春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸 泡，

生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、 蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅 盖大火煮开后转中火。煮

到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。