日本老司机不卡
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　　做法：春笋切成 片后加
 少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春 
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上 锅盖焖。