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堂视频

　　做法：春笋
切  成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒
入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩
住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的
时候加入盐 ，翻炒 均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。