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 做
 法：洗净宰好
 鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅 上擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸
瓦煲里的清水，放入

煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮  沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可品尝。