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韩美女后入

　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切 片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均

匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。