印度女医生
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　　做法：春笋切 成片后加  少许盐捞出后用清 水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒
1分钟左右。
再加
入生抽、老抽、蚝油翻 
炒均匀， 加入少量清水半掩住春
笋 ，盖上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。