丁香五
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　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米  。用
清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成
热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转  中小火煲一个半
小时， 下盐调味即
可品尝。