日本道 久久
综合
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡
软，拍 裂一小块姜，热锅， 用姜块在锅 上擦一遍，放两勺油 ，待油六成
热

下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的 清水  ，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮 沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。