天堂一二三|18 
禁成
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做法：春笋切成片后加
 少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切
片，葱切成段。锅 烧 热，倒入 2勺油
 ，放入生姜、春笋、牛肉
片 、葱段 翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。