午夜天少
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、  老抽、蚝  油翻炒均匀， 加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。