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在17c

　　做法：春笋切成片后 加少许

盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧
热，倒入
2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右 。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒  均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。