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　　做法：春笋切
成
片后加少许 盐捞出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟左右。再加入 生
抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。
煮到水快熬干的  时候加入盐，翻炒  均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。