国产色
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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住 春笋，盖上 锅盖大

火煮
开后转中火。煮到水快熬干 的 时候加入 盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。