熊猫是什么动物
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　　做法：春笋切成片后加少  许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽

、老抽、蚝油 翻炒均匀 ，加入少量清 水半
掩住春笋，盖 
上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。