桃色成
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清  水浸泡，生
姜切片，  葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮 到水快熬干的时  候加
入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。