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区骚逼

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞 出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片
、 葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收  汁时盖
上锅盖焖。