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　　做法：春笋
切成
片后  加少许 盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩
 住春 笋，盖上锅盖大

火  煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻

炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。