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　　做法：春笋 切成片
后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油 ，放入生姜、春  笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水 半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。