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事第三季|啄木鸟系列

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山 和 薏
 米。用清水把陈皮泡
软，拍裂一
小块姜，热锅

，用姜块在锅上擦 一遍，放两勺油
，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和
其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。